早餐店油条多少钱一根（早餐店油条配方及制作流程）

早餐店卖油条，如何一天赚1000？

早餐店油条的价格

早餐店油条的价格可以根据不同的地区和店铺有所差异。一般来说，一根油条的价格在1.5元到2.0元之间。例如，在某些地方，早餐店的油条价格已经达到了2元一根，而且这个价格已经保持了好几年。另一方面，也有一些地方的油条价格较低，比如温州第二铁匠提到的，他们那里油条的价格是1块5毛钱。

早餐店油条的配方及制作流程

配方

早餐店油条的配方主要包括面粉、盐、糖、无铝泡打粉、花生油、温水、鸡蛋和牛奶。以下是具体的材料用量：

• 面粉：300克
• 盐：5克
• 糖：5克
• 无铝泡打粉：6克
• 花生油：15克
• 温水：150克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：20毫升。

制作流程

以下是早餐店油条的制作流程：

1. 准备材料：将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、食用油、无铝泡打粉和清水混合，用筷子搅成面絮状，然后简单揉几下。
2. 搅拌面团：将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、食用油、无铝泡打粉和150克清水混合，用筷子搅成面絮状，然后简单揉几下。
3. 揉搓面团：揉到没有干面粉就可以了，不用使劲揉，盖上盖子醒15分钟。
4. 按压和折叠面团：对面团进行按压、折叠再按压，反复折叠按压几次后盖盖儿继续醒15分钟，每隔15分钟重复上述压面动作共三次。
5. 冷藏过夜：用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷藏过夜，第二天早上提前1小时从冰箱里取出回温。
6. 切块和擀薄：取出的面团在案板上整理成长方的条状，压扁擀薄至8毫米左右的厚度，用刀切成2厘米左右宽度的条。
7. 叠放和压痕：两个一组上下叠放，并用一支筷子在叠放好的面中间轻压一下。然后把面团塑形成所需的形状。
8. 油锅炸制：油锅预热烧至六成热左右，将油条面坯用双手朝两边拉一下抻长一些后放入油锅中，一根一根放入，出锅就制作完成。

以上就是早餐店油条的基本配方和制作流程。需要注意的是，不同的厨师和地区可能会有不同的做法和口味偏好，所以实际操作时可能需要根据实际情况进行调整。

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