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1、制度在生活中的使用越来越广泛，制度具有合理性，和合法性分配功能。拟定制度的注，意事项有许多，你确定会写吗。下面是小编辛苦为朋友们带来的10篇快餐店管理范文，如果能帮助到亲，我们的一切努力都是值得的。
快餐店，管理范文篇一
关键词快餐；特许连锁；选择
中图分类号719．3文献标识码文章编号1006－5024，2006，08－0080－03
作者。

2、简介刘致良，深圳职业技术学院旅游系副教授，华中科技大学，研究方向为酒店及餐饮管理。广东深圳，
我国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基，快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐业。的发展里程。

3、上世纪90年代，中国快餐业以20％的年递增率迅速增长，行业利润率在15％－25％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发，展的重要力量和新的经济增长点。
随着我国，经济的不断发展，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，对快餐的需求将会更大。

4、洋快餐进入中国以来一直占据着快餐市场，虽然曾经有“红高粱”、“荣华鸡”等中式快餐先后向洋快餐叫板，却相继大败。几经较量，中式快餐在失败中积累着经验。缺乏品种的标准化、生产的工厂化、经营的连锁化和管理的科学化，是制约我国。

5、快餐业向规模化发展的“瓶颈”，如果继续抱守传统的生产方式和，分散的组织形式，面对洋快餐的冲击，中式快餐业很难满足日益增长的社会需求。纵览国内经营业绩较好的企业，大多数是走了连。锁化经营这条路，通过发展物流业形成了自己的产，但也有许多中式快餐企业在连锁经营上急于求成，盲目实行特许经营，随着分店的增多，出现的问题也越多。

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1、中式快餐企业何时采用特许连锁经营，如何实现企业的快速、续发展已成为人们关注的焦点。
快餐企。业连锁经营的本质特征及动因分析
快餐连锁企业是经营同类品牌品种、使用统一名称、标识的若干同业店铺。快餐连锁业是以统一采购、配送为核心，以资本与，产权为纽带或授权与特许经营等方式联结起来，实现产品服务标准化、生产加工工厂化、管理规范化、共享品牌与规模效益的一种现代经营方式和组织形式。

2、
连锁经营可分为直营连锁、特许连锁、自由连锁三种形式。许连锁又称合同连锁，加盟连锁。其本质特征是主导企业把自己开发的商品、服务和营业的系统，包括商标，商号等企业形象的使用，经营技术，营业场合和区域，营合同的形式授予加盟店在规定区域的经销权和营业权。

3、盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规定的义务。
在连锁经营管理中，各种管理系统共用的基本原则是3主义，这三点缺。连锁经营系统都难以形成。准化是为了便于连锁经营模式的复制、利于特许经营。体系的管理和控制或保持整个连锁经营体系的一致性。

4、简单化是指通过对作业流程、岗位活动的简单化，达到提高工作效率、便于推广和复制的目的。就是连锁经营体系各基本组成部分的总体分工问题，即通过各部，分的专业分工、专业运作和有机协调来保持整个连锁体系的良性运转，从而形成一个具有自我发展能力的有机，
从快餐的社会需求、市场定位、服务特征、发展条件与模式等方面看，正餐酒楼的特征更多的是以满足精神性消费为主；餐是以满足人们的生活基本就餐需求为主，就餐目的更多地体现出消费的物质性。

5、现代快餐的制售，食用便利、质量标准、服务简便、营养均衡和价格低廉的基本特征正好迎合了社会的基本必须性、消费的大众普及性，务的简便快捷性和经营的价廉物美性的要求。现代快餐只有坚持大众基本消费的市场定位和自身特征，立快餐的市场和需求价值，才能发挥需求容量大的优势，快餐企业的发。