汤团店一年赚多少钱啊（四川北路四新汤团店）

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汤团店一年赚多少钱啊

1、王慧莹
编辑/子夜
“新中式”的风，吹到现在有些降温。
近两年的餐饮市场，“新中式”是个火爆的概念。这个概念之下，多个细分赛道都能看。到和“新中式”有关的产品——新中式茶饮、新中式面馆、新中式咖啡、新中式烘焙……
尤其是随着国潮的兴起，“新中式”似，乎成为消费市场某种隐形的爆款公式。

2、
但想抢到蛋糕不容易。当品牌都在试图讲出中国味道时，一场意料之中的洗牌也在悄，
先是新中式烘焙品牌上演集体大撤退的。9月份第一批新中式馒头店也，迎来第一批淘汰赛；在新中式茶饮赛道，有人投入50万开新中式茶馆，半年多关门。

3、退成为大多数玩家的结局。
这几年，大大小小的品牌打着“新中式”的旗号，推出与“新中式”沾边的产品，难免陷入，同质化的竞争之中。但消费者是多变的，今天可以为了新中式烘焙排队三小时，明天也可，以为新中式茶馆消费几百元。

4、
要持续吸引消费者，关键还是看有没有爆款产品和差异化特色。靠概念一时。但后劲乏力的案例太多，最难过的，可能是陪跑的加。
本质上，品牌开设加盟制，为的是更大的市场和更低的成本，更能将一部分，成本和风险嫁接到加盟商身上。

5、当洗牌开始，加盟商往往需要一起承担后果。“新中式”的概，念依然在吸引消费者买单，但具体是为谁买单，就要看谁能抓住消费者的“胃”了。洗牌无疑是新中式餐饮的必经之路，大浪淘沙之后，总有一批耐得住长跑的，新中式品牌被沉淀下来，而加盟商也需要擦亮眼。

四川北路四新汤团店

1、睛选对品牌。
“新中式”席卷餐饮业，火热和洗牌并行
“新中式”概念的火热，并非三两天。
新中式茶饮、新中式咖啡、新中式汉堡……“新中式”风潮正以肉眼可见的的速度席卷餐饮业。当特色鲜明的“新中式”，遇到了喜欢个性化的消费者，“新中式”这一概念，一度很吸引人。

2、从新中式茶饮品类来看，不仅有与《梦华录》联名推出新中式产品的喜茶，还有专攻新中式茶饮的品牌霸王茶姬、茶颜悦色、茉莉奶白；而新中式烘焙品类，墨茉点心局、虎头局·渣打饼都曾赢得过市场，泸溪河今年还受到资本的青睐。

3、
今年以来，塔斯汀为代表的中式汉堡品牌走红，又为新中式餐饮开辟了一个新品类。
红餐大数据显示，从2022年8月到2023年1月，店名带有“中国汉堡”快餐店数量攀升，从1772家，上升到3533家，翻了一倍。

4、餐饮巨头也看上了“中式汉堡”这块肥，西贝旗下贾，国龙中国堡官宣开店数已达50家。
塔斯汀中式汉堡，图源塔斯汀官方微博
门店扩张之余，资本也伸出了橄榄枝。今年3月，林堡堡宣布获得数百万天使轮融资，几乎同一时间楚郑中国汉堡完成天使轮融资。

5、
当中式汉堡对标西式汉堡时，新中式馒头则看上西式贝果的赛道。
今年上半年，社交平台上“馒头+各种馅料”制作而成的“新中式馒头”或者“国潮馒头”，就成为了女孩们口中的“贝果平替”、健康首选。
当很多声音在质疑中式馒头是个伪需求时，杭州00后“囤囤馒头厂长”离职后开馒头店走红网络，试营业当天人头攒动；去年年底，馒头超人在成都开业，定位是社区店，目标是“让消费者吃一个月都不重样的馒，
更早之，以陈香贵、张拉拉等品牌为代表的新中式面馆相继获得资本的青睐，并大肆扩张；为代表的本土咖啡品牌推出茶咖，
多个火热的细分赛道似乎在证，新中式就。