麻辣烫利润大还是炸串利润大（麻辣烫和炸串串做一个店）

路边摊1元1串的串串香麻辣烫制作配方，小锅支起来小串撸起来

麻辣烫与炸串的利润率对比

我们可以对麻辣烫和炸串的利润率进行比较。

麻辣烫利润率

麻辣烫的利润率大约在**60%到200%**之间。具体的计算方法是：肉类每串成本为0.2～0.8元，售价为0.5～2元，利润率为100%-150%；蔬菜类每串成本为0.1～0.2元，售价为0.3～0.5元，利润率为150%-200%。如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。如果遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单。

炸串利润率

炸串的利润率则根据不同地区和经营方式有所不同，但总体而言，炸串店的行业前景较好。在一线城市，日均销售30~40份，平均价格12元，日均销售360元到480元之间，每月销售约10800元到14400元之间，月利润约为6000至9000元。在二线和三线城市，日销售量和月销售额有所不同，但总体上炸串的利润率也达到了4500到5210元之间。

结论

综合来看，麻辣烫和炸串的利润率相差不大，但麻辣烫的利润计算方法更为细致，考虑到肉类和蔬菜类的成本和售价，而炸串的利润率则更为广泛，根据不同地区和经营方式有所不同。因此，是否选择麻辣烫还是炸串，需要根据自身的实际情况和市场环境来决定。

建议

如果您对麻辣烫有深入的研究和独特的口味，且已经有一定的客户群基础，那么开设麻辣烫店可能会是一个不错的选择。同时，要注意提高产品的质量和卫生水平，以吸引和留住客户。

如果您对炸串有独特的烹饪技巧和丰富的菜单，且所在地区的市场需求较高，那么开设炸串店也可能获得较好的收益。同样，保持产品的质量和卫生水平，以及不断创新和改进口味，也是非常重要的。

无论选择哪种经营方式，都需要注意控制成本，提高效率，并与顾客建立良好的关系，以实现长期稳定的盈利。

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