路边摊卖鸡脚赚钱吗（路边摊油炸鸡架的做法）

过年了翠花去帮妈妈摆摊卖鸡脚，现场生意火爆全部卖空，看看一天能挣多少钱？

路边摊卖鸡脚和油炸鸡架都可以赚钱。有报道称，一位老板在晚上摆摊卖凉皮鸡爪小吃摊，每天营业额达到5061元，毛利润为50%（[3]）。此外，网上还有很多关于路边摊油炸鸡架的做法（[1][2][4]）。以下是一些做法：

1. 买回鸡架，洗净备用。
2. 将鸡架切成小块，再洗一遍，沥干水分。
3. 在鸡架上撒上料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然和辣椒面，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡架放入冰箱中腌制2个小时以上。
5. 从冰箱中取出鸡架，倒入淀粉，搅拌均匀。
6. 锅中加油，待油温达到6分热时，将鸡架放入锅中炸至金黄色即可。

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相关知识点

• 路边摊煎炸鸡架的制作方法：购买鸡骨架并清洗干净，切成小块，沥干水分。然后加入米酒、盐、鸡精、生抽酱油、酱油、白芝麻、孜然粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制至少2小时。取出后裹上木薯淀粉，炸至金黄色即可。
• 如何摆摊卖鸡脚赚钱：选择人口多的小区门口或步行街等地摆摊，卖无骨鸡爪或煎炸鸡架等小吃。要注意产品质量和口味，做到美味、干净、卫生，吸引回头客。
• 摆摊卖食品的注意事项：了解菜品是否适合周边人群口味，针对消费人群设定口味。注意食品安全，遵守相关规定，如校门口不能摆摊等。
• 农村小伙地摊炸鸡架的做法：农村小伙可以在当地摆摊卖炸鸡架，一箱鸡架批发30元，可以根据自己的口味调整制作方法，吸引顾客。